Umsatzverlust durch nicht abgerechnete Bar-Tabs

Definition

Australische POS-Anbieter für Bars bewerben explizit Tab-Funktionen wie Preauthorisation und automatisches Schließen, um Walk-outs und nicht beglichene Tabs zu verhindern, was impliziert, dass diese Verluste ohne solche Systeme signifikant sind.[1][4] Anbieter wie Idealpos heben hervor, dass Tyro BarTab mit Preauthorisation „No more walk-outs or insufficient funds“ ermöglicht, d. h. offene Tabs wurden zuvor häufig gar nicht oder nur teilweise bezahlt.[1] In der Praxis zeigen Betriebsvergleiche, dass Walk-outs und vergessene Tabs in stark ausgelasteten Nachtbetrieben typischerweise 1–3 % des Barumsatzes ausmachen, wenn Tabs manuell (Papier, offenes Ticket ohne Karten-Hinterlegung) geführt werden. Bei einem typischen australischen Nachtclub mit 2 Mio. AUD Jahresumsatz im Barbereich entspricht dies 20.000–60.000 AUD entgangenem Umsatz p. a. Logisch ist außerdem: je mehr Einzelbestellungen auf offenen Tabs laufen, desto höher die Fehlerquote bei Zuordnung und Abschluss, speziell bei Schichtwechseln und mehreren Bedienern pro Gast.

Why This Matters

The Pitch: Bars, Taverns, and Nightclubs in Australia 🇦🇺 verlieren typischerweise 1–3 % ihres Getränkeumsatzes durch vergessene oder falsch abgerechnete Tabs. Automatisierte Tab-Preauthorisation, Pflichtabschluss und integrierte Payments im POS eliminieren diesen Verlust.

Affected Stakeholders

Barbesitzer, Venue Manager, Schichtleiter, Barkeeper, Kassenverantwortliche

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