Caterers Business Guide
Get Solutions, Not Just Problems
We documented 10 challenges in Caterers. Now get the actionable solutions — vendor recommendations, process fixes, and cost-saving strategies that actually work.
Skip the wait — get instant access
- All 10 documented pains
- Business solutions for each pain
- Where to find first clients
- Pricing & launch costs
All 10 Documented Cases
Убытки от нелегального персонала без food handler сертификатов
Конфискация продуктов + штрафы ₸200,000-1,000,000; потеря 20% заказов из-за репутации.В отрасли кейтеринга распространены серые зарплаты без оформления, что приводит к рискам при проверках: конфискация, штрафы, потеря контрактов.
Перерасход на срочные аренды и ремонт
Cost overruns от breakdowns и rush orders: +20% к бюджету проектаНеизвестность статуса оборудования вызывает дополнительные расходы на замену и доставку.
Штрафы за нарушение требований электронной подписи (ЭСФ) и задержку платежей по НДС
Штраф за просрочку платежа НДС: до 10% от суммы налога (плюс пени); задержка ЭСФ = потеря 5–10 рабочих дней на оформление одного контракта (≈ 40–80 часов в месяц для средней кейтеринговой компании с 20+ событиями/месяц)Новые требования к ЭСФ (с июня 2025) исключили получение подписей через представителей. Для кейтеринга, работающего с множеством событий и контрактов, это означает невозможность автоматизировать подпись документов. Ручной процесс получения ЭСФ лично замедляет создание и отправку счетов-фактур. Статья 641 НК РК требует уплаты НДС в течение 10 дней после срока подачи годовой декларации — просрочка влечет штрафы. Для кейтеринговых услуг, охватываемых СНР (упрощенный режим), эти требования создают значительный риск несоответствия.
Недоучет услуг и неправильный расчет НДС на импортные ингредиенты
Переплата НДС или недоучет расходов = 2–5% от стоимости контракта (примерно 50,000–150,000 ₸ в год для компании с оборотом 5–10 млн ₸); штраф за неправильную классификацию до 10% от суммы недоплаченного налогаСогласно поиску, с августа 2025 г. в Казахстане установлена 12% ставка НДС на подписки типа ChatGPT. Аналогично, кейтеринговые услуги (питание + обслуживание) могут квалифицироваться по-разному в зависимости от структуры контракта. При ручной подготовке счетов-фактур часто путаются услуги питания (возможно, иная ставка в СНР) и услуги обслуживания. Импортные ингредиенты добавляют сложность: пошлины, ввозной НДС, возможность возмещения — все это требует четкого документирования. Ошибки приводят либо к переплате НДС, либо к штрафам при проверке КГД.