🇷🇺Russia

Штрафы за нарушение требований маркировки пищевой ценности (ТР ТС 021/2011)

3 verified sources

Definition

Производители кондитерских изделий и сахара в России обязаны указывать на упаковке пищевую ценность в соответствии с ТР ТС 021/2011 и ГОСТ 5903-2014. Ошибки в данных о содержании сахара, калорийности или других параметров приводят к штрафам от Роспотребнадзора и возможной блокировке реализации товара. Маркировка должна соответствовать фактическому составу, определённому в аккредитованной лаборатории.

Key Findings

  • Financial Impact: Штрафы до 100 000 ₽ за первое нарушение, до 500 000 ₽ при повторном (ст. 12.27 КоАП РФ); переделка упаковки партии товара (10-100% стоимости производства); изъятие товара из оборота; репутационные потери
  • Frequency: При каждом выпуске новой партии/переформатировании упаковки; в среднем 2-4 раза в год для активных производителей
  • Root Cause: Расхождения между лабораторными анализами и данными на этикетке; ошибки при переносе данных из сертификатов в дизайн упаковки; отсутствие контроля соответствия при смене поставщика сырья (сахара, какао)

Why This Matters

This pain point represents a significant opportunity for B2B solutions targeting Sugar and Confectionery Product Manufacturing.

Affected Stakeholders

Технолог производства, Главный технолог, Менеджер маркировки/упаковки, Лаборант контроля качества, Юрист компании

Deep Analysis (Premium)

Financial Impact

Financial data and detailed analysis available with full access. Unlock to see exact figures, evidence sources, and actionable insights.

Unlock to reveal

Current Workarounds

Financial data and detailed analysis available with full access. Unlock to see exact figures, evidence sources, and actionable insights.

Unlock to reveal

Get Solutions for This Problem

Full report with actionable solutions

$99$39
  • Solutions for this specific pain
  • Solutions for all 15 industry pains
  • Where to find first clients
  • Pricing & launch costs
Get Solutions Report

Methodology & Sources

Data collected via OSINT from regulatory filings, industry audits, and verified case studies.

Evidence Sources:

Related Business Risks

Переработка и переиспытания при обнаружении ошибок в маркировке

Переиспытание образца: 3-10 тыс. ₽; Переделка упаковки (дизайн, печать): 20-100 тыс. ₽ в зависимости от объёма; Простой оборудования: 5-15 тыс. ₽/час; Потери за счёт задержки реализации: 50-300 тыс. ₽

Отзывы товара и возмещение убытков при обнаружении неверной информации о пищевой ценности

Возмещение убытков потребителей: 10-100 тыс. ₽; Штрафы от сетей: 1-5% стоимости поставки; Уничтожение товара: 20-200 тыс. ₽; Репутационные потери: минус 10-30% продаж в течение месяца

Простой производства из-за задержек в верификации маркировки перед отпуском товара

Простой оборудования: 10-30 тыс. ₽/час; Задержка отгрузки: минус доход за 1-5 дней (500 тыс. - 2 млн ₽); Штрафы от покупателя за задержку: 1-10% стоимости заказа

Неточные данные о пищевой ценности при планировании производства и закупок сырья

Закупка неподходящего сырья: переделка рецептуры, доп. затраты на сырьё (50-200 тыс. ₽); неправильное планирование ёмкостей хранения сахара (согласно требованиям к влажности по ГОСТ); плохие инвестиционные решения в части выбора поставщика

Риск нарушения экологических норм при неконтролируемом процессе закалки и кристаллизации

Штрафы Роспотребнадзора и региональных природоохранных органов: 100-500 тыс. ₽ за первое нарушение, до 5 млн ₽ за систематические нарушения (ст. 8.24-8.26 КоАП РФ). Затраты на установку очистного оборудования: 50-200 млн рублей.

Рост стоимости хладоснабжения и энергоносителей при хранении сахара и кондитерских изделий

35% повышение стоимости упаковки, 30-38% рост цены сахара, миллиарды рублей на содержание 250 тыс. тонн невывезенного сахара

Request Deep Analysis

🇷🇺 Be first to access this market's intelligence