🇧🇷Brazil
Encolhimento de Estoque em Previsão Manual
1 verified sources
Definition
Inventory management is a core feature pushed in catering software, implying manual methods lead to shrinkage in food stocks.
Key Findings
- Financial Impact: 1-3% de receita em inventory shrinkage (padrão setor alimentício)
- Frequency: Contínuo, agravado em prep diária
- Root Cause: Ausência de rastreamento automatizado
Why This Matters
The Pitch: Caterers sofrem R$30.000-R$100.000/ano em shrinkage. Automação de inventory previne 70% das perdas.
Affected Stakeholders
Estoquista, Auditor Interno
Deep Analysis (Premium)
Financial Impact
Financial data and detailed analysis available with full access. Unlock to see exact figures, evidence sources, and actionable insights.
Unlock to reveal
Current Workarounds
Financial data and detailed analysis available with full access. Unlock to see exact figures, evidence sources, and actionable insights.
Unlock to reveal
Get Solutions for This Problem
Full report with actionable solutions
$99$39
- Solutions for this specific pain
- Solutions for all 15 industry pains
- Where to find first clients
- Pricing & launch costs
Methodology & Sources
Data collected via OSINT from regulatory filings, industry audits, and verified case studies.
Evidence Sources:
Related Business Risks
Desperdício de Alimentos por Previsão Inexata
R$2-5% of revenue in food waste (industry standard for manual forecasting); R$10.000-R$50.000/month for mid-size operations
Horas Extras Excessivas em Escala de Preparo
R$40 hours/month overtime per team; 15-25% labor cost overrun
Perda de Capacidade por Gargalos no Prep
10-20% capacidade ociosa; R$5.000-R$20.000/mês em vendas perdidas
Perda de Capacidade por Falta de Controle de Estoque e Agendamentos
R$1.000/mês por equipamento ocioso (baseado em taxa de aluguel de 5% do valor de R$20.000); 20-30% perda de receita por falhas em tracking
Sobrecustos com Manutenção Não Agendada
R$5.000-10.000/ano por equipamento em reparos não preventivos; horas extras em rush orders
Riscos de Uso Não Autorizado e Perdas de Inventário
5-10% do valor do estoque anual em perdas (ex: R$20.000 equipamento a 5-10% = R$1.000-2.000/ano)
Request Deep Analysis
🇧🇷 Be first to access this market's intelligence